Gry o gotowaniu :)

Od paru miesięcy nie miałam czasu wrzucać nowych przepisów. Niestety nie wygląda na to, żeby miało się to szybko zmienić...
Dla wszystkich, którzy mają ochotę w wolnym czasie w coś pograć, polecam gry o gotowaniu na gryplaneta.pl.
A dla tych, którzy szukają fajnych przepisów, polecam zmiksowani.pl :)

Tapas - talerz przekąsek

Talerz przekąsek świetnie nadaje się na imprezy i spotkania towarzyskie.

Poziom trudności: średnie

Czas przygotowania: około 60 minut

Składniki:

wykałaczki

oliwki czarne

oliwki zielone

ser camembert

ser rokpol

ser żółty

kiełbasa chorizo

papryka w słoiku ćwiartki

kremowy serek kozi

seler naciowy

kremowy serek pleśniowy (na przykład President bleu)

szynka serrano w plastrach

daktyle suszone

śliwki suszone

boczek w plastrach

Sposób przygotowania:

1. Daktyle i śliwki w boczku przygotuj zgodnie z tym przepisem.
2. Chorizo pokrój w plasterki. Ser camember, rokpol i żółty pokrój w kostkę. Nadziewaj na wykałaczki oliwki, kawałki sera i kawałki chorizo.
3. Kawałki papryki posmaruj serkiem kozim, zawijaj i przebij wykałaczkami.
4. Seler pokrój w kawałki długości 3 cm, posmaruj kremowym serkiem pleśniowym, zawiń plasterkiem szynki serrano i przekłuj wykałaczką.
5. Przekąski ułóż na talerzu.

Pasta z tuńczyka

Przepis banalnie prosty a powstaje niesamowicie pyszna pasta do kanapek. Od kiedy spróbowałam pierwszy raz, jem prawie codziennie.
Za przepis bardzo dziękuję Gosi :)

Poziom trudności: łatwe

Czas przygotowania: 5 minut

Składniki:

150-300g twarogu lub twarożku

1 puszka tuńczyka w sosie własnym lub oleju

1/2 cebuli

sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Posiekaj cebulę na drobne kawałki.
2. Wymieszaj dokładnie tuńczyk z twarogiem i cebulą. Jeśli chcesz, żeby pasta miała intensywny smak, dodaj mniej twarogu. Jeśli wolisz delikatniejszą pastę, dodaj więcej twarogu.
3. Posól i popierz do smaku.

Świetnie nadaje się do kanapek.

Tym razem bez zdjęcia, bo nie wiem jak to sfotografować, żeby wyglądało w miarę ładnie :)

Kapusta z grzybami

Poziom trudności: średnie
Czas przygotowania: około 60 minut

Składniki:
2 słoiki kapusty kwaszonej (ja użyłam kapusty kwaszonej z podgrzybkami)
2 cebule
70 daj pieczarek
1/2 kostki masła
kilka grzybów suszonych
2 liście laurowe
ziele angielskie
sól, pieprz

Sposób przygotowania: 

1. Kapustę przełóż do garnka i trzy razy przepłucz zimną wodą. Odcedź i dolej szklankę wody, żeby kapusta się nie przypalała. Posól, popieprz, dodaj liście laurowe i kilka ziarenek ziela angielskiego.
2. Postaw garnek na małym gazie i gotuj około pół godziny, co jakiś czas mieszając.
3. Grzyby suszone zalej wrzątkiem i odstaw na 10 minut.
4. W tym czasie obierz i pokrój pieczarki. Usmaż je na patelni teflonowej bez tłuszczu. Gdy woda odparuje dodaj połowę masła i wymieszaj.
5. Pokrojoną cebulę usmaż na reszcie masła.
6. Wyjmij grzyby suszone z wody i pokrój na kawałki. Wodę po grzybach możesz przecedzić i dolać do kapusty.
7. Dodaj cebulę, pieczarki i pokrojone grzyby suszone do kapusty. Dokładnie wymieszaj i duś jeszcze około pół godziny aż kapusta zmięknie i smaki się połączą.

Sałatka z sosem z octu balsamicznego

Poziom trudności: łatwe
Czas przygotowania: 10 minut
Liczba osób: 4

Składniki:
1/2 główki sałaty lodowej
1 pomidor
1/2 czerwonej cebuli
20 czarnych oliwek
parmezan
pestki dyni
Sos:
1 łyżeczka miodu
1 i 1/2 łyżeczki octu balsamicznego
1/2 łyżeczki musztardy
4 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

1. Sałatę umyj i podrzyj na kawałki. Włóż do miski.
2. Pomidory pokrój w sporą kostkę i ułóż na sałacie.
3. Cebulę pokrój w półksiężyce i wsyp do miski.
4. Zrób sos: wymieszaj miód, ocet, musztardę i oliwę. Polej sałatkę.
5. Posyp sałatkę oliwkami, parmezanem i pestkami z dyni. 

 Za przepis na przepyszny sos dziękuję mojej siostrze Dorocie :)

Makaron po sycylijsku

Poziom trudności: średnie
Czas przygotowania: około 60 minut
Liczba osób: 4

Składniki:

200 g makaronu spaghetti

2 ząbki czosnku

mięso mielone wieprzowo-wołowe

1 cebula

2 puszki pomidorów

2 bakłażany

20 czarnych oliwek

parmezan

sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Bakłażany pokrój w plastry i zarumień z obu stron na patelni.
2. Mięso posól, popierz i podsmaż wraz z posiekaną cebulą. Ja nie używam tłuszczu do smażenia bakłażanów i mięsa, ale możesz użyć oleju.
3. Do mięsa dodaj drobno posiekany czosnek i pomidory. Duś około 10 minut. Dołóż pokrojone oliwki i duś kolejnych kilka minut.
4. Makaron ugotuj al dente. Wymieszaj z sosem z mięsem.
5. Wyłóż spód naczynia żaroodpornego bakłażanami, na nie połóż makaron z mięsem, posyp parmezanem i na górze ułóż jeszcze jedną warstwę bakłażanów.
6. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.

Na zdjęciu nie wygląda zbyt pięknie, ale zapewniam, że potrawa jest bardzo smaczna :)

Łosoś pieczony

Poziom trudności: łatwe
Czas przygotowania: 30 minut
Liczba osób: 5

Składniki:
1 filet z łososia (około 1 kg)
1/2 kostki masła
przyprawa do ryb


Sposób przygotowania:

1. Przygotuj rybę: umyj filet, połóż na desce i delitatnie wyjmij ości. Gdy upewnisz się, że ryba nie ma już ości, ostrym nożem oddziel skórę od mięsa (jeśli nie przeszkadza ci skóra podczas jedzenia, to jej nie zdejmuj). Pokrój filet w paski o szerokości około 5 cm.
2. Rybę ułóż w naczyniu żaroodpornym. Posyp przyprawą do ryb.
3. Kostkę masła pokrój na drobne kawałki i ułóż na rybie (na każdym kawałku ryby przynajmniej jeden kawałek masła).
4. Piecz pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 25 minut.